제철 밤으로 밤맛탕만들기
밤을 이용한 단짠의 조합 밤맛탕으로 간식을 준비해보세요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7밤이 익으면 찜기의 뚜껑을 열어
완전히 식혀줍니다.찜기에 찐 밤을 뚜껑을 열어 완전히 식혀주시면
밤이 쉽게 부서지지 않아요!
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STEP 3/7황설탕 : 물을 1 : 1의 비율로 넣고
물엿을 넣어 끓여주세요.황설탕 2큰술, 물 2큰술, 물엿 1큰술중약불황설탕 대신 흑설탕을 사용하시면 향과 색이 좀 더 짙어져요.
흰설탕을 사용하셔도 상관없어요!
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STEP 4/7설탕이 녹기 시작하면 진간장을 넣고 잘 섞어줍니다.진간장 1큰술중불좀더 단짠을 원하신다면 설탕, 간장의 양을 추가해주세요.
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STEP 5/7완전히 식힌 밤을 넣고
소스를 끼얹거나 살살 굴려가며 졸여주세요.
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STEP 6/7소스가 자작하게 졸여졌다면
계피가루를 살짝 넣고
소스가 완전히 졸아들때까지 졸여주세요.계피가루
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STEP 7/7접시에 담아놓으니
TV를 보면서 금새 클리어해버리는 밤맛탕이예요!검은깨를 뿌려주셔도 좋아요!
- 껍질벗긴 밤을 찜기에 찐 다음 완전히 식혀 사용하시면
밤이 쉽게 부서지지 않아요!
밤맛탕 맛보장 레시피
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