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쥬쥬씨

밤맛탕 만드는방법

아이들 간식으로 인기만점인 밤 맛탕 만드는 법~
2인분 30분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 밤 손질법밤 손질법
▶ 밤 조리법밤 조리법
▶ 밤 보관법밤 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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토실토실한 알밤은 찜기에 넣고 삶아서 준비하구요,
삶은밥을 쉽게 까는방법중 하나!!
밤을 삶은 즉시 찬물에 샤워를 시켜주면, 이렇게 껍질을 손쉽게 까실수있어요.
달궈진 팬에 올려서 약한불에 느긋하게 구워주어요.
겉이 노릇노릇하게 변했다 싶으면, 불을 잠시 꺼두고요.
그다음, 물엿이나 조청을 한스픈 넣어주어요. 불은 아직 켜지마세요.
설탕도 약간 넣어주고요. 물엿이나 설탕은 입맛에 맞게 가감하면 된답니다.
이제 불을 켜고 밤맛탕 만들기 마무리 단계~
밤에 소스가 골고루 묻게 굴려가며 졸여주세요.
약한불에 오래오래 졸여주면 식었을때 겉이 딱딱하게 되고요,
부드럽게 먹고 싶으면 적당히 졸여주시면 된답니다.
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레시피 작성자About the writer

쥬쥬씨

http://blog.naver.com/h8j1111

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