4인분
2시간 이상
초급
재료
계량법 안내
- 바닥면
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- 크림치즈 필링
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11오레오를 잘게 부순 뒤, 녹인 버터를 넣고 잘 섞어 주세요
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STEP 2/11무스틀 바닥에 넣고 단단하게 눌러 주세요
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STEP 3/11크림치즈 필링을 만드는 동안 냉장고에서 굳혀 주세요
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STEP 4/11크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕, 플레인 요거트, 바닐라 익스트랙트, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 주세요
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STEP 5/11녹인 젤라틴을 넣고 섞어 주세요
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STEP 6/11휘핑한 생크림을 넣고 가볍게 섞어 주세요
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STEP 7/11냉장고에서 꺼낸 바닥면에 필링을 붓고 윗면을 평평하게 해주세요
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STEP 8/11냉장고에서 최소 4시간 이상 굳혀 주세요
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STEP 9/11무스틀에 따뜻한 타올을 잠시 감싼 후, 무스틀을 제거해 주세요
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STEP 10/11블루베리 콩포트를 올려 주세요(드시기 바로 전에 올려 주세요)
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STEP 11/11맛있게 드세요!
- 판 젤라틴을 찬물에 10분 간 불린 후, 손으로 짜서 물기를 제거해 주세요
물기를 제거한 젤라틴을 전자레인지에 10초 간 돌려서 녹인 후 사용해 주세요
5.00
리뷰별점
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sky★리뷰별점맛있게 잘먹었어요~ 그런데 다른 레시피보다 생크림맛이 더 강해서 살짝아쉬웠네요 바닐라익스트렉때문일까요? 아니면 요거트를 좀 더 넣어도 괜찮을것 같기도 하구요 약간 시큼한맛 도는것이 레어치즈케이크의 매력이니까요~ 그리고 제생각인데 젤라틴은 저같은 초보라면 생크림까지 섞고 추가하시는게 좋을것 같아요 작성자님 상세하고 친절한레시피 감사합니다! 많이 도움받고 맛나게먹고 공부도 되었습니다^^2020.12.23 16:10쉐프의 한마디후기 남겨주셔서 감사합니다~ 다른 분들께도 도움이 될 거 같습니다~ 맛있게 드세요! ^^2020.12.23 20:24
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