[중식조리기능사] 빠스옥수수 (옥수수빠스) 만드는 방법
오늘은 옥수수빠스 만드는 법을 알려드릴께요!
열정가득한 셰푼님의 꿀팁이 넘쳐 납니다.ㅋㅋ
오늘 부터 자격증 공부 시작해 볼까요~?
구독과 좋아요는 여러분의 사랑입니다ㅋㅋㅋ
1인분 
30분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11옥수수는 체, 면보를 이용하여 물기를 제거해주세요.
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STEP 2/11옥수수는 다져주세요.
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STEP 3/11땅콩을 다져 주세요.
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STEP 4/11다진 옥수수에 다진 땅콩을 넣어 섞고 노른자 1개, 밀가루 3숟가락을 넣고 섞어 반죽을 만들어 주세요.
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STEP 5/11반죽을 직경 3cm 크기의 공 모양으로 6개 만들어 주세요.
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STEP 6/11예열해둔 기름에 완자를 넣고 튀겨주세요.기름은 온도가 강하지 않은 약불에서 예열시켜주세요.
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STEP 7/11튀겨진 완자는 키친타올을 이용해 기름기를 제거해주세요.튀겨진 완자의 색이 너무 진하지 않도록 유의하세요.
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STEP 8/11팬에 식용유 1숟가락, 설탕 3숟가락을 넣고 약불에서 녹여 시럽을 만들어 주세요.시럽은 타지 않도록 밝은 갈색으로 만들어 주세요.
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STEP 9/11튀겨 놓은 옥수수를 넣고 빠르게 버무려 주세요.
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STEP 10/11접시에 담아 한김 식혀주세요.접시에 식용유를 바른 후 옥수수 완자를 놓으면 달라 붙지 않아요,
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STEP 11/11완성접시에 담아 제출해주세요.
- <요구사항>
1. 완자의 크기를 직경 3cm 정도 공 모양으로 하시오,
2. 땅콩은 다져 옥수수와 함께 버무려 사용하시오.
3. 설탕시럽은 타지 않게 만드시오,
4. 빠스옥수수는 6개 만드시오.
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