부지갱이 나물 만들기

부지갱이 나물 만들기

살이 쪄서 풀떼기도 좀 먹어야겠다 생각해서 만들어 보았습니다

너무 부드럽고 맛있어서 부지갱이로도 살찔것 같았습니다 ㅜ

4인분

90분 이내

초급

맛미2

재료

재료 계량 안내

재료

양념

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
소금 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/6

건조된 부지갱이를 30분 정도 불려주세요
3주먹 정도 분량 사용했습니다
STEP 2/6

요 정도로 불려지면
STEP 3/6

50분 정도 푹푹 삶아줍니다
STEP 4/6

다 삶아진 부지갱이는 찬물에 씻은 뒤 물기를 꼬옥 짜주세요
먹기 좋게 3등분 잘랐습니다
STEP 5/6

달군 팬에서 들기름에 파와 마늘을 볶아주세요
타기 전에 불을 줄이고
STEP 6/6

약한 불에서 부지갱이를 넣고 소금과 간장으로 간을 맞춘 후 깨를 뿌려 마무리하면 완성입니다

: 간장을 많이 넣으면 좀 쓴맛이 나서 소금으로도 간을 좀 했습니다

요리후기1 댓글0

2.00

리뷰별점

레시피없이뚝딱

리뷰별점

실패. 미역처럼 쉽게 불려지는 나물이 아니라서 30분 불기 안되고 24시간을 물에 불려나도 미역처럼 안펴짐. 그리고 50분 삶기 많습니다 펴지는 거 상태 봐가며 30분 이내도 적당해요 50분 했더니 씹히는 식감도 아예 없고 너무 삶아져서 으깨집니다

2023.12.15 10:21

#나물반찬 #밑반찬 #부지갱이