티백으로 간편하게 식혜 만들기..
냉동실에 있던 엿기름 티백으로 식혜 만들었어요~
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12밥은 2인분정도의 양을 준비했구요.
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STEP 2/12엿기름은 간편하게 티백으로..
안에 5개가 들었어요 모두 사용합니다.
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STEP 3/12압력밥솥에 밥 넣고 물 2리터 부어주고요.
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STEP 4/12티백 모두 넣어줍니다.
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STEP 5/12그런다음 티백은 손으로 살짝 살짝 조물조물 해주면 물이 요렇게 뽀얗게 됩니다.
그런다음 주걱으로 밥이랑 골고루 섞어서 풀어줍니다.티백이 터지지 않게 살살해주세요~
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STEP 6/12그런다음 보온으로 놔두고요.
8~9시간 정도 발효시켜줍니다.
저는 10시간했어요.
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STEP 7/12뚜껑을 열어보니 잘 발효가 됐어요.
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STEP 8/12이제 티백은 건져내고 냄비에 그대로 부어줍니다.
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STEP 9/12이제 끓여주는데요. 센불에서 끓여줍니다.
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STEP 10/12끓어오를때 거품이 나는데 모두 걷어냅니다.
이때 중약불에서 걷어내줍니다.
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STEP 11/12그런다음 설탕 300ml 정도 부어줍니다.
이건 입맛에 맞게 설탕을 가감하시면 됩니다.
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STEP 12/12다 됐어요.
이대로 식혔다가 통에 담아 냉장고에 보관해서 드시면 됩니다.
- 보관은 거의 일주일 정도구요.
일주일 정도 지나면 맛이 변하니 그 안에 드시면 됩니다.
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