깻잎숙주무침 [도시락반찬]

깻잎숙주무침 [도시락반찬]

밋밋한 숙주에 함긋한 깻잎을 넣은

상큼한 나물반찬 입니다^^

숙주한봉을 했는데 양이 꽤 많아서 이틀은 먹어야할것 같아요ㅋ

5인분

30분 이내

아무나

깻잎언니

[더보기] 생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

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재료

재료 계량 안내

재료

숙주
1봉 구매
깻잎
1/2묶음 구매
당근
조금 구매

양념

소금
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
갈은깨
1큰술 구매

노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

숙주, 깻잎은 행궈서 재료 준비를해요
STEP 2/7

물이 끌으면 숙주를 삶아요
STEP 3/7

숙주는 금방 익으니까 빨리 건져내서 물기를 빼주세요
물기빠지는동안 깻잎은 채썰고
STEP 4/7

당근도 채썰어서 준비해요
STEP 5/7

나물무칠 그릇에 소금반큰술,참기름1큰술, 갈은깨1큰술 넣고 섞어서
STEP 6/7

숙주,깻잎,당근 넣고
STEP 7/7

간이 잘 배이게 무쳐요

숙주는 금방 익으니까 끓는물에 넣어서 젓가락으로 살살흔들어주고 바로 한번 뒤집어서 한번더 흔들어주고 건져주세요

좀더 아삭한 숙주나물을 드시고 싶으시면 숙주를 삶고나서 찬물에 행궈주세요

저는 따뜻한게 좋아서 행구지않고 물만빼서 했습니다^^

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#깻잎숙주무침 #도시락반찬 #깻잎언니

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