새콤달콤 아삭한 치킨무 만들기 레시피
에어프라이어를 구입하고 개인적으로 들었던 생각이, 역시 튀김요리는 그래도 기름에 튀기는 게 제맛이라는 부인할 수 없는 분명한 사실이었는데요. 그래서 최근에 프라이드치킨을 집에서 만들어봤어요. 곧 그 레시피도 여러분께 소개해 드릴 예정인데, 곁들임 음식을 먼저 소개해 드리고 싶어서 오늘은 치킨무 만들기 레시피를 가져왔습니다.
튀긴 요리의 느끼함을 잡아주고 아삭한 식감 때문에 중간중간 하나씩 꼭 집어먹게 되는 치킨무. 달콤하면서 새콤한 식초 베이스의 단촛물을 만들어서 손질한 무를 담가 두기만 하면 완성되는 정말 간단한 무 요리랍니다. 지금부터 함께 시작해 볼까요?
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/51] 먼저 식초물을 만들어볼게요. 물1컵,식초1컵,설탕1컵,소금1/2T,다시마2조각 이렇게 한 데 넣고 한소끔 끓여주시고 불에서 내려 실온에서 30분 정도 식혀주세요.
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STEP 2/52] 식초물이 식는 사이 저희는 무를 손질해 보겠습니다. 껍질을 채칼로 벗겨 주신 다음 사방 1~1.5cm 정도의 사이즈로 깍둑썰기 해 주세요.
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STEP 3/53] 넉넉한 크기의 반찬통에 손질한 무를 담고 식힌 단촛물을 넣어 주신 다음 뚜껑을 덮고 냉장고에 반나절 이상 숙성해 주세요. 숙성을 마친 다음 여전히 아삭할 때 맛있게 드시면 된답니다.
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STEP 4/54] 이렇게 국물과 함께 담아내시면 더욱 좋습니다. 초간단 무 요리, 치킨무 만들기 정말 간단하죠? 느끼함을 잡아주는 기특한 사이드 메뉴가 된답니다.
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STEP 5/5아삭한 식감과 더불어 새콤달콤한 맛까지, 튀긴 프라이드치킨의 느끼함이 삭 가셔서 좋더라고요. 곧 프라이드치킨 레시피로도 찾아뵙겠습니다. 아삭하고 새콤달콤한 치킨무를 보시니 저절로 치킨 생각이 드시죠? 더욱 맛있는 레시피로 여러분의 밥상이 풍성하게 준비될 수 있도록 노력하겠습니다. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
- 1) 식초물을 한 김 식혀 주셔야 무가 무르지 않아요.
2) 다시마를 넣어 깊은 맛을 더해요.
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