Name: ♥[신혼밥상] 고향의 맛~ 메밀전병!
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 부침가루 3컵; 물 2.7컵; 김장김치 1/5포기; 두부 1/2모; 숙주 1줌; 대파 1뿌리; 굴소스 1큰술; 설탕 0.5스푼; 참기름 1/2스푼; 간장 1큰술; 미림 2스푼; 다진마늘 1티스푼; 후추 톡톡; 생강가루 톡톡; 돼지고기 100g

♥[신혼밥상] 고향의 맛~ 메밀전병!

강원도의 참맛!

울아빠가 좋아하는 맛!

김치랑 두부가 만났어요~

김치 싹둑 담백 두부 으깨 메밀 돌돌~~

가족과 도란도란 한입~

3인분

20분 이내

초급

행복한윤블리네

[더보기] ❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

재료

재료

부침가루(메밀)
3컵 구매
물
2.7컵 구매
김장김치
1/5포기 구매
두부
1/2모 구매
숙주
1줌 구매
대파
1뿌리 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
0.5스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매

돼지고기밑간

간장
1큰술 구매
미림
2스푼 구매
다진마늘
1티스푼 구매
후추
톡톡 구매
생강가루
톡톡 구매
돼지고기
100g 구매

노하우

김치 손질법
두부 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

메밀가루 3컵을 준비해주세요.
메밀가루 종이컵 1개면 메밀전 2장 정도 나와요.
STEP 2/10

두부 반모를 으깨주세요.
STEP 3/10

숙주랑 대파 송송, 김치도 잘게잘게 썰어주세요.
이 3가지 재료만 들어가도 충분! 전 버섯이 있어서 좀 넣어봤어요.
표고버섯, 새송이 ok!
STEP 4/10

만약 돼지고기를 넣고 싶다면 돼지고기(다짐육 ok!)를 다지고 다져 부드럽게 만들어 주세요.
돼지고기 밑간은 밥수저 기준 간장 1스푼, 미림2스푼, 다진마늘 1티스푼, 후추 톡톡, 생강가루 톡톡 섞어주세요.
STEP 5/10

3번단계+밑간한 돼지고기를 추가했으면
전체 양념(고춧가루1, 설탕 반스푼, 굴소스 1큰술, 참기름 약간)을 해줍니다.
김치만두소로도 활용 가능~
STEP 6/10

달군 팬에 기름을 두르고 중약불에서 달달달 볶아주세요.
돼지고기가 익었으면 ok!
STEP 7/10

메밀전을 한 국자 크게 떠서 얇게 부치고 뒤집은 다음 메밀속을 올리고 돌돌 말아주세요
뒤집개로 말고 숟가락으로 눌러 동시에 사용하면 수월!
STEP 8/10

어렵다면 메밀전만 얇게 부친 후 건져서 메밀속을 올리고 김밥 말듯 손으로 돌돌 말아도 괜찮아요.
(계란말이 用) 네모 프라이팬을 사용해주면 말기 편할 듯!
STEP 9/10

먹기 좋은 크기로 잘라주세요!
STEP 10/10

고향의 맛 완성!

요리후기8 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

박현숙 (자연이 )

리뷰별점

쉽게 따라 할수있게 해 놓으셔서 맛있게 잘 해 먹었답니다 담에 또 해 달랍니다 팔아도 되겠다고요~~~

2024.03.10 18:17
션샤인

리뷰별점

저는 숙주빼고 당면을 넣었어요!!! 너무 맛있었고, 반죽은 메밀가루, 물 모두 종이컵 1개 꽉 채워서 하면 2장 부칠 수 있어요 :) 레시피 감사합니다❤❤

2021.08.12 12:43
빛이야

리뷰별점

맛있게 잘만들어먹었어요~ 처음만드는거라 처음3개는 망~ 그 후부터는 괜찮았어요~^^ 감사합니다~ 시엄마도 맛있다 해주셨어요^^

2021.06.01 20:40
욘디룽

리뷰별점

맛은 진짜 맛있어요! 근데 처음이라그런지 많이 감싸지지도않고 끝이 원래 안붙나요? 첫장은 찢어먹고 두번째장부터 간신히 감싸긴했는데 ㅠ_ㅠ 모양은 별루지만 맛은 최고입니다 다음에 또 이 레시피로 만들어먹을께요^^

2021.03.27 19:10