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안젤라베이킹

서브웨이 스타일 1탄 완벽한 오트밀 쿠키 레시피

오트밀쿠키이지만 내가알던 오트밀쿠키가 아닌 크랜베리화이트초코 쿠키에요. 달콤 쫀득 상큼 폭신 구수한 그 맛..꼭 만들어보세요!!
5인분 120분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
버터에 설탕, 황설탕을 넣고 버터 색이 조금 더 밝아지도록 저속에서 1분간 휘핑합니다.
바닐라익스트랙, 계란, 소금을 넣고 매끈하게 섞어줍니다.
섞이지 않는 부분이 없도록 바닥과 벽면을 고무주걱으로 싹싹 긁어서 한번더 휘핑합니다.
베이킹소다, 중력분을 체 쳐서 넣고 오트밀도 넣어 섞어줍니다.
칼로 반죽을 자르듯 섞어줍니다.
날가루가 없이 거의다 섞이면 크랜베리, 화이트초코칩을 넣고 섞어 마무리합니다.
종이호일로 반죽을 원통형으로 말아서 냉장휴지 3시간 시켜줍니다. (지름 8cm의 원통 2개가 나옵니다.)
휴지가 끝나면 호일을 벗겨서 1.5cm정도로 잘라서 180도 오븐에서 18분 구워줍니다.

오븐

[사전준비]

-버터와 계란은 미리 실온에 꺼내둔다. (버터가 완전히 말랑해지도록)

-오븐은 180도로 예열한다.(냉장고에서 휴지시키기 때문에 굽기 직전에 예열하시면 됩니다.)

-초코칩이 없으면 커버춰를 잘라 사용한다.
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레시피 작성자About the writer

안젤라베이킹

안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^

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