상큼하고 아삭한 부추 양파 무침
부추도 꽃이 피기 시작했어요
꽃대가 올라오고 부추는 조금씩 뻣뻣해지더라고요~!~
그중에 화분에 심어놓은 것은 조금 연한 것이 있어서
육전 부치면서 조금 잘라다가 무쳐 보았어요
바로 무쳐서 먹어보니 맛있네요
상큼하고 새콤달콤 맛있어요
제가 부추나 파를 안 좋아하거든요
그렇다고 초등 입맛은 아니거든요~!~
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7부추가 연한 것으로 조금 준비했어요
양파도 반만 준비했고요
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STEP 2/7부추는 5cm 정도로 썰어줍니다
양파도 채 썰어줍니
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STEP 3/7볼에 부추와 양파를 넣고 잘 섞어줍니다
모든 양념을 넣고 살살 버무려줍니다
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STEP 4/7액젓으로 무치면 깊은 맛이 있고 맛있어서 전 간장보다는 액젓을 사용합니다
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STEP 5/7완성 접시에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려줍니다
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STEP 6/7배추 겉절이 가 먹고 싶은데
당장 힘들어서 겉절이는 할 수 없고
아쉬운 대로 부추 조금 잘라서 양파 넣고 무쳤던 한 끼 맛있게 먹을 수 있었네요~!~~
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STEP 7/7어제 육전을 부치면서 같이 먹으려고 조금 무쳤는데
생각보다 맛있더라고요~!~
- 1, 부추는 식초에 5분 정도 담가 놓았다가 씻어건져 물기를 빼줍니다
식초에 담가 놓은 사진이 없네요~!~
2, 부추는 5cm 정도 크기로 썰고 양파는 채 썰어 줍니다
3, 모든 양념을 넣고 살살 버무려줍니다
양이 적어서 양념을 직접 넣었지만 양이 조금 많을 때는
미리 양념을 만들어 놓았다가 무쳐주면 됩니다
4, 완성 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려주면 상큼하고 맛있는 부추 양파 무침 완성입니다
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