비트와 무로 치킨무 만들었습니다. 비트요리, 비트치킨무
애들아빠가 또 텃밭에 비트를 심었네요. 많지는 않고 한바구니 정도 수확을 했습니다. 그래도 저희 식구 먹기에는 좀 많은 양이긴 하지요. 생으로 즙을 내서 먹는다고 심었다고 하는데 수확하면 생으로 먹지도 않아요. 언제나 수확 후는 저의 할일이 된답니다. 비트가 몸에 차~암 좋다고 합니다. 특히 빈혈에 좋다고 하니 다이어트 하시는 분들은 단백질이 풍부한 닭가슴살과 함께 샐러드로 드시면 좋겠지요. 저는 치킨과 함께 먹을 치킨무를 만들었습니다.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6비트와 무는 껍질을 벗기고 깍뚝 썰기를 해 밀폐용기에 담아 줍니다.
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STEP 2/6냄비에 물 2컵, 식초 1+ 1/2컵, 설탕 1컵 을 부어줍니다.
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STEP 3/6소금 1큰술을 넣고 고루 저어 끓여 줍니다.
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STEP 4/6설탕, 소금이 녹도록 전체적으로 고르게 팔팔 끓여 줍니다.
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STEP 5/6무와 비트가 담긴 용기에 바로 부어 줍니다.
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STEP 6/6무와 비트가 양념물에 충분히 잠기도록 고루 눌려 준 후 충분히 식으면 뚜껑을 닫고 냉장고에서 3일정도 숙성해주면 완성입니다.
- 1. 비트 한개 크기의 무 를 준비 해주세요
2. 무에 비트물이 들어 무와 비트가 거의 구분하기 힘들지만 식감으로 구분이 살짝 되기는 합니다.
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