4인분
30분 이내
아무나재료
- 재료
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많이 넣으면 고소함
- 양념
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뒤를쳐서 나온만큼
조리순서
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STEP 1/6양파를 까고 썬다.
양파써는게 제일 재밌음.
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STEP 2/6팬위에 식용유를 두르고 양파를 전부 투하한다. 아마 꽉찰거다. 걱정하지말고 천천히 젓는다.
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STEP 3/6젓다보면 양파 숨이 죽어 양이 확 줄어든다. 그래서 걱정하지 말라고 한거다.
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STEP 4/6어느정도 냄새가 올라오면 양념을 한다. 간장 2스푼, 굴소스는 잘 안나오니까 아예 뒤집어서 바닥부분을 세게 한번 친다. 그러면 뭉탱이로 나올거다 딱 그정도만 넣으면 알맞다.
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STEP 5/6또 젓는다. 젓다가 좀 됐다 싶으면 하나 먹어본다. 싱거운데 진짜 맛있다. 소금을 조금 넣는다. 너무 맛있다.
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STEP 6/6참기름은 항상 마지막에 넣는다. 참기름넣고 좀 더 볶으면 완성 그릇에 담고 깨를 뿌린다. 그냥 뿌리지말고 깨를 손에 좀 부어서 비비면서 넣으면 으깨져서 더 고소하다.
- 밑반찬이니까 자신이 먹고싶은대로 간해서 먹으면 된다. 더 짜게 만들면 맛있을것 같다. 하지만 싱겁게 먹으라는 어머니의 말씀은 무시할순 없지
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