치즈찹쌀도넛
고소하고 달콤한 3층치즈와 쫄깃한 찹쌀이 어우러져 정말 맛있습니다. 쭉 늘어나는
치즈와 고소하게 씹히는 견과, 쫄깃하고 바삭한 찹쌀반죽의 조화가 참 좋습니다.
1인분 
60분 이내 
아무나 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8찹쌀가루를 체에 내려주고, 나머지 가루들도 계량해 체에 내려 볼에 담아줍니다. 버터를 녹여 섞어주세요. 뜨거운 물 40-70g을 넣고 익반죽 해줍니다.버터는 너무 뜨겁지 않게 부드럽게 섞일정도로 녹여주세요.
습식 찹쌀가루의 수분이 다를 수 있으니 반죽의 질기를 보며 물을 넣어주세요.
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STEP 2/8반죽이 마르지 않게 비닐에 덮어 실온에서 10분간 휴지시켜 줍니다.
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STEP 3/83층치즈를 3등분 한 후 돌돌 말거나 잘라서 10-12g씩 뭉쳐 주세요. 견과류를 팬에 볶아 식혀 주세요.
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STEP 4/8휴지시킨 반죽을 25g씩 떼어 동그랗게 만들어주세요. 반죽을 펴 준 후 안에 견과를 넣고 준비해둔 3층치즈를 올려주세요
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STEP 5/8반죽을 감싸 동그랗게 모양을 잡아줍니다.
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STEP 6/8180도 기름에 10분간 충분히 튀겨주세요. 반죽의 겉 색이 갈색으로 변했다고 해서 건져내지 말고, 10분간 충분히 튀겨줍니다.찰기가 있는 찹쌀반죽으로 충분히 튀겨주어야 안 까지 잘 익습니다.
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STEP 7/8기호에 따라 설탕을 발라 접시에 먹기 좋게 담아주세요.
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STEP 8/8'3층치즈 찹쌀도넛'완성!
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