노각요리~ 늙은오이로 노각볶음 [암예방레시피]
입안에 살캉하면서도 부드럽게 넘어가는 매력적인 식감을 지닌 노각. 여기에 바지락살과 양파를 함께 넣어 볶은 덕분에 맛도 좋고 건강에도 좋은 메뉴겠죠!
4인분 
15분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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- 기타 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6껍질을 벗긴 노각을 반으로 갈라 안에 씨를 빼준 다음, 0.2~0.3cm 길이로 썰어주세요.양쪽 끄트머리를 잘라 바려주는 게 좋겠죠!
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STEP 2/6양파는 가늘게 채썰기, 마늘은 잘게 다져주세요.
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STEP 3/6소금물(물 400ml + 소금 1t)에 바지락을 살짝 씻어준 다음, 체에 밭쳐 물기를 빼주면 된답니다.
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STEP 4/6예열된 냄비에 들기름을 두르고 노각, 양파, 바지락, 물 100ml과 다진 마늘, 소금을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 8분~ 8분 30초 동안 볶아주면 끝.이때 중간중간에 저어주는 게 좋겠죠~
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STEP 5/6맛을 보고 싱거우신 분들은 소금을 살짝만 추가로~
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STEP 6/6완성된 노각 볶음은 차갑게 식혀서 먹으면 더욱 맛있답니다.저는 고명 재료를 홍고추, 쪽파를 살짝 올렸답니다
- 4인 가족 2끼 분량입니다. T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
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