노가리조림 반찬으로도 술안주로도 좋은 노가리
하루 쉬었다고 오늘도 쉬었으면 좋겠다 싶고 이러다가 보면 블태기가 다시 올까싶어 냉장고를 뒤적여서 노가리를 찾았어요, 노가리는 구워서 술안주로 먹지만 오늘은 반찬으로 노가리조림을 만들어봤습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7반찬으로 할거라서 뼈와 지르러미 손질을 해야한답니다.
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STEP 2/7혼자 오랜시간을 걸쳐 38마리를 손질 완료했습니다.
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STEP 3/7물에 5분정도 담가두었더니 말랑말랑 해졌어요.
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STEP 4/7간장 3T, 고춧가루 3T, 맛술 2T, 올리고당 1T, 간 마늘 0.5, 후추, 참기름 1T를 넣어서 양념장을 만들었어요.
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STEP 5/7앙념장을 넣고 물을 조금 넣었어요. 노가리조림이니깐 조려야해요.
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STEP 6/7노가리를 이러게 조려봤습니다.
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STEP 7/7실파와 통깨를 뿌려서 마무리했습니다.
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