부드러운 가지찜 만들기
어렸을때는 가지를 쳐다보지도 않았는데, 어느날 갑자기 부드러운 가지의 매력에 빠졌습니다!
2인분 
30분 이내 
아무나 blog.naver.com/huim47
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4가지는 깨끗하게 씻어서 반으로 갈라 냄비크기에 맞게 잘라 넣어줍니다.
그 후 젓가락이 쏘옥 뽀드득 거리는 느낌이 있을 때까지 쩌줍니다. (대략 15분~ 18분)
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STEP 2/4그 사이 위 양념장 레시피대로 넣고 쒜낏쒜낏 섞어줍니다.
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STEP 3/4가지는 꺼내서 식혀줍니다.
(꺼낼때 부터 가지의 모양이 무너지면 너무 익힌거에요.근데 가지는 많이 익어도 맛나요...)
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STEP 4/4가지가 적당히 식으면 손으로 쓱쓱 찢어준 다음, 2의 양념장에 버무려 주면 됩니다.
- 저는 매실 액기스를 넣지 않을 생각이었는데, 맵고 짠맛이 강해서 넣었더니 맛을 확실히 잡아줬습니다! 매실액기스를 넣는다고 달아지지 않으니, 너무 짜고 매울때 사용해보세요!
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