찰랑이는 명란계란찜 만드는법! 고소한 명란젓 요리~
계란 10개 과감하게 터트려서
어제 사온 명란젓 넣고 부추와 당근 넣어 보들보들 만들어봤어요.
오븐에 만든 계란찜이라 고소함이 좋고요.
명란젓을 넣어서 식감도 좋고 간도 좋아서
밥반찬으로 좋았어요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/11명란젓은 껍질에서 알만 살살 벗겨내고요.
당근과 부추는 다져서 준비하고요.
-
STEP 2/11계란은 모두 9개? 아니오
하나 추가해서 열 개 준비했어요.
아침부터 숫자에 약해서는 냉장고에서 하나 얼른 꺼내왔어요.
-
STEP 3/11계란은 모두 깨서 볼에 담고요.
-
STEP 4/11적당히 계란을 풀어준 다음.
물 500ml 붓고요.
소금 1작은술 넣고
참치액젓 2큰술 넣어 양념을 하고요.
세차게 젓가락으로 저어 계란을 풀어줍니다.
-
STEP 5/11체에 3번 정도 걸러주면 계란찜이 아주 부드럽게 만들어져요.
그리고 계란을 잘 풀어줘야 거를 때 잘빠져 나옵니다.
-
STEP 6/11명란 손질해놓은 것도 볼에 넣고요.
설탕도 0.5 작은 술 넣고요.
당근과 부추 다진 것을 넣고 잘 섞어두고요.
-
STEP 7/11
-
STEP 8/11명란계란찜 오븐에 넣어 170도에서 35분 구웠어요.
(오븐 사양에 따라 차이가 있으니깐 각자 시간이나 온도는 조절하셔야 해요.)
-
STEP 9/11화산처럼 부풀어 오르는 명란계란찜 때문에 웃음이 나서~~
-
STEP 10/11근데 또 오븐에서 꺼내면 이렇게 훅 가라앉아버리는 명란계란찜.
명란계란찜만 그런 것이 아니라 모든 계란찜이 실온에 나오면 이렇게 변한다는요.
-
STEP 11/11칼로 예쁘게 자르고요.
명란계란찜 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,