#김치요리 #김치애호박빈대떡만들기 #비오는 날에는 역시 신김치와 애호박 넣어서 부쳐낸 빈대떡이 최고!!!
요즘 더위 정말 어마어마합니다.
이럴때에는 장마비가 펑펑 내려주었으면 하는 생각도 들고요.
그렇게 장마비가 내릴때에는 신김치 넣고 애호박썰어 넣고 빈대떡을 해서 먹으면
간식으로도 좋고 한끼식사로도 좋지요.
단점이라면, 불앞에서 부쳐야 한다는 점이죠. 그러니 비가 와서 시원해야 할 수 있는 메뉴이기도 한 듯 싶죠. ㅎㅎㅎ
4인분 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/7부침가루나 밀가루 어느 것이든 상관없습니다. 밀가루에 약간의 소금간을 해 줍니다.
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STEP 2/7물을 조금씩 조금씩 넣어가면서 농도를 맞춰 줍니다. 농도는 되직하게 해 주세요. 김칫국물도 들어가고 물기가 있는 김치도 들어가기 때문이지요.
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STEP 3/7애호박은 채썰어서 준비해 놓습니다.
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STEP 4/7담궈 놓았던 막김치입니다. 김치국물도 많이 있고 시원하면서도 좋은데 김치가 점점 시어서는 딱 김치빈대떡을 하기에 좋은 듯 싶었어요.
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STEP 5/7반죽에 애호박과 신막김치를 넣어 섞어 줍니다. 그리고 김칫국물도 넣어 주세요. 고소한 향을 좋아하시면 참기름을 추가로 넣어 주셔도 좋고요. 쫄깃한 식감을 좋아하시면 오징어도 넣어 주시면 더욱 풍부한 맛과 식감이 될 수 있습니다.
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STEP 6/7달궈진 팬에 기름을 넉넉하게 두르고는 부쳐 줍니다. 중불에서 부쳐 주세요. 뒷면이 완전하게 익었을때 바삭바삭하게 익었을때 뒤집어 줍니다. 그래야만 완벽하게 뒤집어 질 수 있어요.
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STEP 7/7신김치에 애호박을 넣고 만든 김치애호박빈대떡 완성입니다. 사실 초간장도 필요없어요. 그냥 마구마구 바로 부쳐서 먹으면 딱이죠.
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