두릅튀김 만들기~ 바삭바삭한 두릅요리
겉은 바삭 속은 촉촉한 두릅 튀김. 봄 특유의 향기가 가득 담겨 있어, 언제 먹어도 행복이 한가득이네요.
2인분 
10분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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- 반죽
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or 탄산수
- 초간장 소스
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조리순서
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STEP 1/6두릅의 딱딱한 끝부분은 잘라낸 버린 다음, 붙어있는 겉껍질을 떼주세요.깨끗하게 씻어서, 물기를 빼주면 된답니다~
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STEP 2/6위에 써진 반죽 재료들을 넣고 거품기로 가볍게 섞어주세요.
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STEP 3/6두릅의 겉면에 튀김가루를 살살 입혀주세요. (물기가 없으면 잘 안 입혀지니, 살짝 남아있도록~)
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STEP 4/6반죽물에 살짝 담가주면 된답니다.
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STEP 5/6170도로 예열된 기름에 두릅을 넣고, 중불에서 1분 동안 뒤적여가며 튀겨주면 끝.반죽 덩어리를 넣었을 때 바로 올라오면 170도.
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STEP 6/6초간장 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있답니다.
- 컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc 계량 수저 기준.
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