새콤달콤 이색 조합 토마토 김치 만들기!
새콤 달콤 맛있고 색다른 토마토 김치 만들어보세요~ 맛술 미림으로 김치 양념의 자연스러운 단맛을 더했답니다:)
맛술 미림은 14%의 알코올을 함유한 요리 전용 맛술입니다. 요리 전문가에 따르면 맛술 미림은 재료 고유의 맛은 살리면서 알코올에 의해 잡내를 완전히 제거해주지만, 알코올이 1% 미만인 소스류 맛술들은 잡냄새를 일시적으로 덮어주기 때문에 효과가 미흡하다고 평가합니다.
맛술 미림의 알코올 성분과 당분은 육류, 생선, 계란의 잡내와 비린내를 없애주고, 다른 양념이 재료에 잘 침투하도록 돕습니다. 또한 요리에 윤기와 광택을 주어 식감을 좋게 합니다. 미림의 천연 아미노산과 유기산 성분은 음식에 조화로운 맛을 내도록 하는데요.
맛술 미림으로 천연 조미료, 알코올, 요리당을 한 번에 해결해보세요!
2인분 
30분 이내 
아무나 
쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술
재료
- 기본 재료
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- 양념 재료
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조리순서
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STEP 1/6토마토를 먹기 좋은 크기로 편 썰기 해주세요.
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STEP 2/6양파와 무는 채 썰고, 부추는 5cm 정도의 길이로 썰어주세요.
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STEP 3/6준비된 양념 재료와 맛술 미림을 넣어 잘 섞어주세요.이때 맛술 미림의 천연 아미노산이 양념장의 자연스러운 단맛과 감칠맛을 더해준답니다!
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STEP 4/6섞어준 양념과 손질한 양파, 무, 부추를 먼저 버무려주세요.
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STEP 5/6토마토를 마저 넣고 으깨지지 않도록 조심조심 버무려 주면 ~
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STEP 6/6새콤달콤한 토마토 김치 완성!
- 맛술 미림으로 김치 양념의 감칠맛과 자연스런 단맛을 더해줘요!
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