전라도 요리. 에어프라이어 낙지호롱. 낙지호롱 만드는법
낙지 많은 목포에서 태어나 엄마가 어렸을때 부터 자주 해주던 낙지 호롱을 에어프라이어에 만들어 봤어요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7낙지는 머리를 뒤집어 내장을 빼고 밀가루로 씻은후 눈을 잘라내 굵은 소금으로 빨판을 중심으로 깨끗이 씻어 물기 뺍니다.
*낙지 머리가 찢어지지 않게 조심해서 내장을 빼줍니다.
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STEP 2/7쪽파와 청양고추는 송송 썰어 주세요.
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STEP 3/7액젓,간마늘,설탕,고춧가루,생강술,올리고당,고추장,후추,고추,쪽파를 넣고 낙지에 바를 양념장 만듭니다.
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STEP 4/7낙지 머리에 나무 젓가락을 넣어 낙지를 돌돌 말아 줍니다.
끝부분은 나무 젓가락에 끼워 풀어지지 않도록 합니다.
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STEP 5/7말아 놓은 낙지에 양념을 꼼꼼히 발라 주세요.
안쪽에 양념이 잘 안묻어서 꼼꼼히 발라서 에어프라이어에 넣어 줬어요.
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STEP 6/7에어프라이어 200도에서 20분 뒤집어 15분 구워 주세요.
열이 중간쪽으로 많이 가서 조금 탔는데 그래도 맛있었어요.
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STEP 7/7통깨와 쪽파,실파 뿌려 완성합니다.
실파가 있어서 같이 올렸는데 없으면 안올려도 돼요.
- 둥근 에어프라이어는 나무 젓가락이 잘 안들어 가서 길이에 맞게 조금씩 잘라 넣어 줬어요.
낙지를 돌돌 감을때 끝부분을 나무 젓가락 사이에 넣어 풀어지지 않도록 합니다.
4.00
리뷰별점
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CHO SEONG HO리뷰별점첨 해봤는데 애들이 맛있다고 잘 ㅇ석네요.^^2021.05.22 21:24쉐프의 한마디감사합니다~^^2021.05.24 00:06
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