냉면 무김치 만드는법~냉면무절임
날이더우니 요즘 집에서 냉면 자주 먹네요~
요즘 시판 제품들이 잘나와서
왠만한 집 냉면 사먹는 것보다 훨낫네요~
냉면사며 써비스로 받은 냉면무절임 양이 적네요~
집에서 넉넉히 만들어둡니다.
냉면무김치
냉면무절임
# 냉면무절임 만드는법
무 500G, 소금1,설탕1,식초1, 고운 고추가루조금
전 두배로 만들었어요~
무는 6Cm 한토막 잘라 껍질을 벗기고
1.5cm 두께로 잘라요~
슬라이서로 아주 얇게 잘라요~
칼로 썰려면 칼두께가 아주 얇은 칼로 썰구요~
아니면 필러로 ~
얇게 썬 무에
설탕1, 소금1, 식초1,고운 고추가루 조금 넣고
버무려요~
고추가루는 더 넣으셔도 됩니다.
통에 담아 실온에 하루정도 두었어요~
ㅎ 색감이 너무 허애 나중에 고추가루 조금 더 넣었네요~
냉면무김치
이대로 먹어도 됩니다.
얼른 냉면 삶아서 얹어 먹어야죠~
#냉면 삶는방법
포장된 냉면 손으로 빨래 비비듯이 흐트려
넉넉한 끓는 물에 40초 정도만 삶는다
면을 건져 찬물에 헹구어요~
빨래 비비듯이 힘있게 여러번 전분기를 없애야 맛나요~
물기를 탈탈 털어서
냉동시킨 냉면육수 살짝 녹이고
면담아 고명 올려요~
오이채썰고, 냉면무김치 얹고
계란 삶아 얹고
통깨도 뿌려주고~
냉면김치도 곁들여냅니다.
냉면무김치, 냉면무절임
세워겹쳐 담으면 한송이 꽃처럼 됩니다.ㅎ
언 냉면육수를 녹여가며
이가 시리게~
속이 어는 듯하게
냉면김치 얹어가며 먹으면
체온이 3도는 내려가는느낌~ㅎ
올여름 점심 메뉴로 자주 먹을 것같아요~ㅎ
평양냄면 한그릇~
냉면무김치,냉면무절임
집에서 쉽게 만들어보세요~
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