★하동에서 나온 탐스러운 홍매실 홍매실청 & 홍매실장아찌 ★

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빨갛게 익어가는 홍매실!청매실보다 구연산 함량이 높다니 @_@

향긋함이 더욱 뛰어나요 ★ 너무 향긋하쟈냐 ★

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STEP 1/4

깨끗이 세척한 홍매실은 이쑤시개를 이용하여 꼭지를 제거한다.
세척후 물기를 제거하여 주세요
STEP 2/4

칼집을 내어 방망이로 두드려 씨를 제거한다.
방망이
매실청으로 담그는 경우 통으로 사용해주세요
STEP 3/4

보관용기에 홍매실과육-> 설탕을 반복하여 넣는다.
보관용기
STEP 4/4

마지막에 올리고당을 뿌려 완성한다.
완성된 홍매실장아찌는 3개월 숙성 후 먹으면 됩니다.

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