블루밍어니언 에어프라이어에 하는 양파꽃튀김

블루밍어니언 에어프라이어에 하는 양파꽃튀김

오늘의 메뉴는 양파요리인 블루밍어니언을 만들어봤습니다. 한동안 쿠킹클래스 열심히 찾아다닐 때 배운 적이 있는데 배우기만 하고 집에서 한번도 안 해봤는데 급 생각이 났어요. 배울 때는 기름에 튀겼는데 저는 에어프라이어를 이용해서 양파꽃튀김을 완성했습니다.

2인분

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STEP 1/13

양파는 껍질을 벗기고 씻어낸 후에 위쪽은 많이 자르고 아래 밑동 부분은 뿌리만 살짝 잘라냅니다.
STEP 2/13

아랫부분까지 자르면 떨어지니깐 나무젓가락 놓고 자르면 밑부분이 안 떨어지게 자를 수 있어요. 양파는 16등분으로 칼집을 내줍니다.
STEP 3/13

찬물에 30분 담가둡니다. 매운맛을 빼기 위한 과정입니다.
STEP 4/13

찬물에 담가두면 양파가 펴지면서 꽃처럼 된답니다.
STEP 5/13

양파의 물기를 닦아내주세요.
STEP 6/13

치킨튀김가루에 색을 확실하게 내기 위해 훈제 파프리카가루를 넣어서 섞어 주세요.
STEP 7/13

튀김가루를 양파에 골고루 묻혀줍니다.
STEP 8/13

계란 2개에 물 5T를 넣고 풀어줍니다.
STEP 9/13

계란을 양파에 골고루 적셔줍니다.
STEP 10/13

다시 한번 튀김가루와 계란을 입혀줍니다.
STEP 11/13

빵가루를 위에 솔솔 뿌려줍니다.
STEP 12/13

기름을 스프레이통에 넣고 뿌려줍니다. 아무래도 기름에 튀기는 거보다 이렇게 하면 기름양이 확 줄어들겠죠?
STEP 13/13

에어프라이어에 넣고 170도에서 10분 돌리고 180도에 7분을 돌려줍니다.
에어프라이어

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