2인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6냄비에 물을 붓고 건다시마는 한번 헹궈서 넣고 불에 올려 끓여 줍니다
끓으면 약불로 줄여서 은근하게 우러나도록 끓여 줍니다
다 끓으면 불을 끄고 가다랑이포를 넣고 약 6~7분정도 두었다가 건더기를 다 건져 줍니다
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STEP 2/6한김 식힌후 간장, 청주, 설탕, 미림을 넣고 소금을 조금씩 넣어가며 간을 맞추어 줍니다
(조금 짭짤하게 하는것이 나중에 면을 넣고 야채 넣고 먹을때 간이 맞는답니다)
이대로 밀폐용기에 담아서 냉동실에 넣어 얼려 줍니다
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STEP 3/6각종 생야채들은 손질후 가늘게 채썰어 줍니다
(야채는 집에 있는대로 사용해면 됩니다)
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STEP 4/6냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 메밀면을 넣고 삶아줍니다
다 삶아지면 찬물에 넣고 헹구어 그릇에 담아줍니다
준비한 야채도 올려 줍니다
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STEP 5/6그릇 한켠에 와사비를 조금 짜줍니다
미리 얼려둔 메밀육수를 부어줍니다
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STEP 6/6와~~~ 시원해요
여름이면 정말 이런 시원한 면요리 참 좋지요^^
집에서 만드는 양도 푸짐하고 아주 맛있어요
미리 소바육수만 만들어 두시면 언제든 손쉽게 만들어 먹을수 있답니다~~
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