녹두를 가장 효과적으로 먹는 '숙주나물'

녹두를 가장 효과적으로 먹는 '숙주나물'

숙주는 저렴하면서도 아주 활용도가 높은데요.비타민이 풍부하고 담백해서 나물로 만들면 참 맛있어요.

맵지않아 어린아이들도 잘 먹는 숙주나물 무침이예요.

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숙주나물
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참치액 조리법
참기름 조리법
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조리순서

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STEP 1/4

숙주는 흐르는물에 가볍게 헹구어 끓는물에 2분정도 데쳐줍니다.
STEP 2/4

데친후 차가운물에 가볍게 헹구어 채반에서 물기를 빼주세요.꼭 짜지말고 가볍게 털듯이 빼줍니다.
STEP 3/4

요즘 액젓 간할때 많이 이용하실텐데요.
볼에 다진마늘과 깨,참치액젓을 넣고 조물조물 해주세요. 소금으로는 부족한 맛을 채울수있어요
STEP 4/4

마지막으로 참기름 식성껏 두르면 끝~

: 숙주를 데칠때는 삶듯 오랜시간 하지마시고 살짝만 데쳐 예열로 익히면 씹는 식감 좋아요.

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