Name: 얼갈이김치 된장지짐 만드는법- 딸에게#
Ingredients: 얼갈이 김치 1대접; 북어대가리 1개; 된장 1T; 다진마늘1t; 대파1/2대; 들기름1t

작년 김장전에 담군 얼갈이김치

못먹게 쉬지는 않았지만

김치냉장고 정리차원에서 된장지짐으로 만듭니다.

김치는 하나도 버릴 수 없다지요~

된장의 구수함이 얼갈이하고도 아주 잘어울린다죠~

얼갈이김치 된장지짐

구수한 ~ 얼갈이김치 된장지짐

얼갈이김치 된장지짐만드는법

얼갈이김치 수북히 한대접, 북어대가리 한개,

된장 1T, 다진마늘1t, 대파1/2대, 들기름1t

슴슴하게 담았던 얼갈이김치

위사진 보다는 많이 익었다죠~

물에 헹구어 양념 털어내고

반 나절 물에 담구었어요~

보통때는 멸치를 넣는데

오늘은 염장 동태포 대가리

물에 담구어 짠기를 조금 없앤후 사용했어요~

얼갈이김치 된장,마늘에 조물조물하고

동태 대가리 깔고

잘박하게 물 부어

압력솥에 밥하듯이

추가 올라오면 불줄여 3분 정도 두었다가

추가 내려가면

열고 물은 원하는 만큼 추가하고

들기름, 대파 넣고

한소큼 더 끓여요~

전 국물이 잘박하게

좀 슴슴하게 했어요~

압력솥으로 익혀

오래 끓이지않아도 잘 물렀어요~

김치는 하나도 버릴 게 없다죠~

나이좀 드신분들은 요런거 좋아한다죠~

흐물하니 부드러운~

저도 연식이 좀 되어서리...

냉장고에 남아있는 묵은 김치

된장지짐으로 반찬만들어보세요~

오늘 뭐해먹지? 든든집밥은

얼갈이김치 된장지짐입니다.

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