모든 재료는 매우 쉽게 구할 수 있으며 특히 주재료인 국내산 키조개 관자는 마트나 인터넷에서 정말 쉽게 구할 수 있습니다!
조리가 간단하고 쉬우며 아이들 간식으로도 훌륭한 요리입니다!
관자 3알
키조개 관자는 마트에서 손질된 제품을 손쉽게 구할 수 있어요.
냉동제품은 냉장고에 넣어 자연해동해서 쓰시면 더 좋습니다.
관자 3알
얇은 막은 꼭 제거하지 않아도 되지만, 질긴 식감을 줄 수 있으므로 제거하시는 편이 좋습니다.
양파 반개, 파프리카 반개(본인은 두 가지 색의 파프리카를 각각1/4개씩 사용함.)
칼
파프리카는 속의 씨와 하얀 심지 부분을 제거해주세요
관자 3알
칼
관자를 너무 두껍게 썰면 익혔을 때 질긴 식감이 생깁니다!
버터 15g
팬, 나무주걱
중약불
간마늘 15g
팬, 나무주걱
중약불
불을 세게 하시면 마늘이 타버립니다! 중약불로 천천히 익혀주셔야 마늘이 타지 않고 버터에 마늘의 향이 풍부하게 배어 나와요.
양파 반개, 파프리카 반개
팬, 나무주걱
중약불
관자 3알
팬, 나무주걱
강불
강불에 관자를 얼른 볶아내야 관자가 질겨지지 않고 맛있게 익어요.
맛술 25ml
팬, 나무주걱
강불
맛술은 자연스러운 단맛을 주고 해산물이 가지고 있는 비린내를 제거해주는 역할을 합니다.
미소된장 5g
팬, 나무주걱
강불
팬, 나무주걱
강불
관자를 너무 익히면 식감이 질겨집니다! 꼭 적당히 익혀주세요!
소금 두꼬집, 후추 한꼬집
팬, 나무주걱
강불
적당량의 후추는 기본적으로 요리의 풍미를 더 좋게 합니다. 하지만 많이 넣게 된다면 후추향이 너무 강해질 수 있으니 한꼬집 이상 넣지 않도록 유의합니다.
2. 마늘을 볶을 때는 중약불로 천천히 볶으셔야 마늘이 타지 않고 녹은 버터에 마늘향이 많이 배입니다.
3. 관자가 너무 많이 익게 되면 질겨집니다. 익었으면 바로 불을 꺼주세요!
요리 초보를 위한 길잡이! 요리 내비게이션 [애호박볶음]
요리 초보를 위한 길잡이! 요리 내비게이션 [고추장멸치볶음]
요리 초보를 위한 길잡이! 요리 내비게이션 [진미채볶음]
요리 초보를 위한 길잡이! 요리 내비게이션 [감자채볶음]
요리 초보를 위한 길잡이! 요리 내비게이션 [잔멸치볶음]
요리 초보를 위한 길잡이! 요리 내비게이션 [닭볶음탕]
요리연구가 양정수의 반찬가게 BEST 레시피를 배워보자! [진미채볶음]
요리 초보를 위한 길잡이! 요리 내비게이션 [오징어볶음]
(2)
요리 초보를 위한 길잡이! 요리 내비게이션 [제육볶음]
(2)
반찬가게 BEST 레시피를 한 번에! 요리연구가 양정수의 반찬가게 클래스 1편
(2)
[美친특가] 코렐 홈세트 20종 모음 (그린왈츠/스누피/핑크데이지 외)
[브랜드특가] 41% 할인! 네오플램 샤베트 프라이팬/냄비 11종 모음(무료배송)
(698)
담백한 한돈 뒷다리대패600g+600g
(12)
[美친특가] 프리미엄 소재 린넨 원피스 앞치마 4colors
(3,846)
[美친특가] 신상품 소량 입고! 300대 한정! 파티션 폴딩히터 2종
(67)
[브랜드특가] 네오플램 피카 익스클루시브 15종 모음_신상품 추가(무료배송)
(3,081)
[만개특가] 500개 한정! 페루 애플망고 3입 (1kg내외)_아이스박스 안전배송
[만개MADE] 만개의레시피 프리미엄 볶음밥 (우삼겹깍두기/갈릭간장버터새우/맵닭)
(147)
[美친특가] 스위스밀리터리 에어슬림 BLDC 무선 진공청소기
(72)
[브랜드특가] 네오플램 피카 쁘띠웍/프라이팬/양수냄비/곰솥/궁중팬 6종(무료배송)
(603)
담백한 한돈 뒷다리대패600g+600g
(12)
[美친특가] 오레오/콘푸라이트 등 13종 골라담기
(74)
[만개MADE] 프리미엄 푸믄 설렁탕/갈비곰탕/도가니탕/사골육수/꼬리곰탕 골라담기!
[美친특가] 200개 한정! 에미데 골드라벨 스테인리스 핸드블랜더 세트
(90)
[美친특가] 슈미드 마카롱 온풍기
(17)
[美친특가] 1+1이벤트! 비비랩 스타 스킨 콜라겐 1박스 50일분 (2g x 50포)
(11)
[만개특가] 이스라엘 루비레드 자몽 8입(개당 280g내외)
[美친특가] 캐스티 BLDC 18KPA 블랙홀 무선청소기 (물걸레 키트 포함)
[만개특가] 당일수확한 제철 자연산 털게 1kg 중 대 사이즈
[美친특가] 100개 한정수량! 쿠진아트 버티컬 와플메이커 WAF-V100KR
(23)
필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?