적양배추 무 피클
냉장고에 보관중이던 적양배추로 피클을 담갔습니다.새콤 달콤한 맛있는 피클입니다.
*맛있게 숙성되면 지인들과 나누어 먹으려고 많이 담갔습니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8적양배추는 깨끗히 씻고 식초물에 잠시 담갔다가 흐르는 물에 씻은후 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
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STEP 2/8무우은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파도 썰어 주세요.
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STEP 3/8열탕 소독한 병에 적양배추와 무우, 양파를 차곡 차곡 담아 주세요.
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STEP 4/8물 4컵,설탕 2컵,천일염 1큰술,피클링스파이스 1큰술을 넣고 끓여 주세요.
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STEP 5/8끓으면 식초를 넣고 한소큼 끓인후
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STEP 6/8체로 피클링스파이스를 건져 주세요.
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STEP 7/8병에 붓고 뚜껑을 닫아 주세요.
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STEP 8/8*또 다른 레시피로는 청양고추를 추가해서 넣고 피클링스파이스를 거르지 않고 담갔습니다.
- *병을 열탕 소독할때는 찬물에 병을 넣고 같이 끓여야 깨지지 않습니다.
*피클이 완전히 식으면 냉장고에 보관 해주세요.
*2~3일후 부터 먹을수 있습니다.
*신맛을 좋아하면 기호에 따라 식초 1/2컵을 더 넣으셔도 됩니다.
무피클 맛보장 레시피
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