(간편식상품화) 반건조 쭈꾸미 마요무침
쭈꾸미 제철에 많이 사다가 냉동실에 소포장해서 보관했다가 필요할때 요리한답니다.
청양고추의 매콤함과 마요네즈의 고소함, 반건조 쭈꾸미의 졸깃함이 마성의 맛이라 할 정도로 맛있습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13*냉동 쭈꾸미는 냉장고에서 해동 해주세요.
*물에 담가 해동하셔도 됩니다.
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STEP 2/13청양고추 홍청양고추 마요네즈를 준비 해주세요.
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STEP 3/13쭈꾸미 둥근 머리 부분에 있는 내장을 제거 한뒤에 밀가루를 넣고 주물려 불순물을 씻어 주세요.
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STEP 4/13머리와 다리 부분을 자르고 먹물이 있는 중간 부분을 제거 해주세요.
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STEP 5/13냄비에 물이 끓으면, 쭈꾸미를 넣고 40~50초 정도 데쳐 주세요.
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STEP 6/13다리는 2가닥씩 썰어 주세요.
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STEP 7/13에어프라이어에 넣고,180도에서 5분 돌려 준후
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STEP 8/13뒤집어서 5분 더 돌려 주세요.
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STEP 9/13물기가 빠지고 반건조 쭈꾸미가 됐어요.
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STEP 10/13*청양고추는 십자로 칼집을 넣고, 송송 썰어 주세요.
*홍청양고추도 같은 방법으로 썰어 주세요.
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STEP 11/13볼에 마요네즈 1큰술, 진간장 1작은술, 청양고추, 홍청양고추를 넣고, 섞어 주세요.
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STEP 12/13쭈꾸미를 넣고 버무려 주세요.
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STEP 13/13완성 그릇에 담고, 깨소금도 뿌려 주세요.
- *쭈꾸미를 에어프라이어로 돌리고, 양념을 따로 만들어 보관했다가 드실때 버무려 주시면 됩니다.
*쭈꾸미를 많은 양을 데칠때는 시간을 조금 더 늘려주세요.
5.00
리뷰별점
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아압두둘라아리뷰별점쉽게 따라할수있고 맛도최고2019.06.07 13:37쉐프의 한마디맛있게 요리하셔서 행복한 식탁이 되세요.감사합니다.2019.06.07 18:30
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