Name: #가정간편식 #수미네반찬 #애호박새우젓볶음만들기 #애호박나물만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 애호박 2.5개; 건새우 1/2컵; 홍고추 2개; 새우젓 3큰술; 다진마늘 1작은술; 맛술 2큰술; 매실액 2큰술; 물 2컵; 참기름 1큰술; 통깨 1작은술

#가정간편식 #수미네반찬 #애호박새우젓볶음만들기 #애호박나물만들기

별다르게 준비할 것은 없고 애호박 씻어서 썰어 놓고

새우젓 꺼내 놓고 홍고추 송송 썰어 놓고요.

맛술과 매실액, 다진마늘 준비하면 끝!!! 먼가 아쉬움이 있어서

마늘쫑건새우볶음을 하고 남은 꽃새우도 준비했지요.

요 재료만으로 뚝딱 만들 수 있는 수미네반찬 애호박새우젓볶음입니다.

6인분 이상

30분 이내

아무나

강철새잎

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조리순서

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STEP 1/13

씻어서 물기를 닦아 준 애호박입니다. 두개 반 정도를 사용할 예정이예요. 3개를 할까하다가 남은 것이 있어서 그것으로 대체!!
STEP 2/13

애호박은 못난이로 썰어 줍니다. 일종에 돌려깍기로 썰어 주시면 됩니다. 얇지 않고 두툽하게 썰어 준비합니다.
STEP 3/13

홍고추 2개를 송송 썰어서 준비합니다. 홍고추는 가장 나중에 색을 입혀 주기 위해서 넣어 주는 것이지요.
STEP 4/13

큰 냄비에 애호박을 넣어 주시고
STEP 5/13

홍고추 2개를 송송 썰어서 준비합니다. 홍고추는 가장 나중에 색을 입혀 주기 위해서 넣어 주는 것이지요.
STEP 6/13

큰 냄비에 애호박을 넣어 주시고
STEP 7/13

여기에 다진마늘과 물, 매실액, 맛술을 넣어서 끓여 줍니다. 먼저 물을 넣고 끓여서 준 후에 새우젓을 넣고 볶듯이 졸여 줍니다.
STEP 8/13

팔팔 끓어오를때에 저는 천연조미료도 넣어 주었습니다. 그럼 국물맛도 훨씬 감칠맛이 돌면서 더욱 맛있는 애호박새우젓볶음이 되겠지요. 당연히 없으시면 패스하셔도 됩니다.
STEP 9/13

홍새우가 있어서 홍새우도 같이 넣어 줍니다. 새우젓으로 간을 하기는 하지만 색도 있고 맛도 내어 주는 건새우가 있으시면 넣어 주시면 좀더 풍성한 맛을 내실 수 있어요.
STEP 10/13

거의 물이 졸아 들었지요. 이제 간을 해 줍니다. 간은 오로지 새우젓으로만 해주세요. 새우젓을 넣었는데도 간이 약하다고 생각하시면 그때에는 액젓으로 맞추셔도 됩니다.
STEP 11/13

애호박이 너무 많이 익게 되면 물러지기 때문에 모양이 살지 않지요. 색은 초록색을 유지하면서 말캉할 정도로면 익혀 주시면 됩니다. 거의 다 익었습니다. 이제 썰어 놓은 홍고추를 넣어 줍니다.
STEP 12/13

홍고추를 넣고 잘 섞어 준 후에 불을 끄시면 됩니다. 참기름과 통깨를 뿌려서 마무리하시면 끝!! 아주 간단하지요.
STEP 13/13

수미네반찬 큼지막하게 썰어서 새우젓넣고 볶아낸 애호박새우젓볶음 완성입니다. 사실이 것이 호박나물이기도 하지요. 볶음으로 표현하기 보다는요.