마늘종 고추장무침

마늘종 고추장무침

요즘 마늘종이 한창이죠

부드러운 마늘종 장아찌 담아도 좋고

고추장무침도 맛나지요

제철반찬

마늘종 고추장무침 입니다

6인분 이상

10분 이내

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STEP 1/7

햇마늘종
완전 싱싱합니다
2kg 인데요
장아찌도 담고 무침도 하고..
제철일때 먹어줘여쥬~~ ㅎㅎ
STEP 2/7

수미네반찬에서는
마늘종을 그냥 사용하던데
저는 살짝 데쳐서 사용해요
6~7cm 길이로 썰어 줍니다
STEP 3/7

끓는물에
아주 잠깐 데쳐요
STEP 4/7

흐르는 물로 식혀 줍니다
STEP 5/7

고추장무침 양념 만들게요
마늘종 500g 기준 입니다
고추장(2T), 고춧가루(1T), 깨(1T), 참기름(1/3T)
매실액(1T)넣고
잘 섞어 준비 합니다
STEP 6/7

데쳐서 식혀둔 마늘종 넣고
잘 버무려주면 끝~~
STEP 7/7

ㅎㅎ 간단해도
너~~무 간단한
제철반찬 마늘종고추장무침 입니다

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