오가피순, 오갈피순 나물무침 1~2인분

오가피순, 오갈피순 나물무침 1~2인분

저는 나물좋아해서 혼자 다 먹었어요. 오가피잎은 쓴데요. 줄기는 아주아주 좋은향과 함께 달큰한뒷맛이 있어요.

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STEP 1/8

줄기부터 먼저넣고 데쳐요.
STEP 2/8

오가피순은 줄기부터 넣고 20초 데친후 몸통넣고 30초정도 아주 살짝만 데쳐줍니다. 물에 20~30분담가 쓴맛을 빼주면 먹기 더 편할꺼예요.
STEP 3/8

슬쩍 짜주고요.
STEP 4/8

국간장 넣고
국간장0.5ts
STEP 5/8

꽃소금, 들기름 넣어서
소금2꼬집, 들기름2ts
맛소금 넣으면 더 맛있기는 합니다.
STEP 6/8

조물조물~~
STEP 7/8

첫맛은 쓰면서 뒷맛은 좋은향과 함께 살짝달큼함이 따라옵니다.
STEP 8/8

고추장 된장에도 무침해 보았으나, 오늘이 레시피대로 무침하는것이 가장 맛있어요.

봄나물들은 향을 가지고 있잖아요. 그래서 마늘은 안넣어요. 좋은향을 감하니까요.

나물을 꽉 짜면 나물 본연의맛이 감해지는거 같아 살짝 짜고 무침하는데요.

바로드셔야 싱거워지지 않고 맛있게 먹을수 있습니다.

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

강은애

리뷰별점

고추장앙념보다 담백한 소금양념이 진짜 맛있네요~~

2023.05.09 18:05
동수야~~

리뷰별점

맛나게 잘묻혀 었었네요 요리참쉬워유..ㅋㅋㅋ

2023.04.27 18:06

#봄나물 #오가피순 #오가피 #오갈피

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