[양식조리기능사 실기동영상] 사우전아일랜드드레싱 만드는 법
궁금한것이 있으시면 언제든지 댓글 남겨주세요! 성심성의껏 답변해 드릴께요
애청자 여러분 감사합니다. 꾸벅!^^
양식조리기능사실기
오늘은 사우전아일랜드드레싱을만드는 방법을 알려드릴께요
꿀팁 넘쳐나는 영상!
어려워 하지 마시고 영상보며 다함께 자격증에 도전해 보세요!!!
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/11달걀은 찬물에서 15분정도 삶아 완숙으로 만드세요.삶을때 소금을 살짝 넣어주세요.
-
STEP 2/11양파를 0.2cm로 다져 주세요.다진 양파는 소금을 넣은 찬물에 담궈 매운맛을 제거해주세요.
-
STEP 3/11피망을 0.2cm로 다져 주세요.
-
STEP 4/11피클을 0.2cm로 다져 주세요.
-
STEP 5/11소금물에 담궈 놓은 양파는 면보를 이용하여 수분을 제거해 주세요,
-
STEP 6/11삶아진 달걀은 찬물에 담궈 식힌 후 껍질을 제거해 주세요.
-
STEP 7/11노른자는 체에 내리고, 흰자는 0.2cm로 다져주세요.
-
STEP 8/11다진 재료들(피망, 피클, 양파, 흰자)을 모두 혼합해주세요.
-
STEP 9/11마요네즈 3숟가락, 케찹 1숟가락, 소금 약간, 식초, 레몬즙을 넣어 섞어주세요.레몬즙은 씨가 들어가지 않도록 유의하세요.
-
STEP 10/11레몬즙과 식초로 농도를 맞춰주세요.
-
STEP 11/11완성접시에 100ml 담아 제출해주세요.
- *요구사항*
1. 드레싱은 핑크빛이 되도록 하시오,
2. 다지는 재료는 0.2cm 정도의 크기로 하시오.
3. 드레싱은 농도를 잘 맞추어 100ml 정도 제출하시오.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,