만물상 진미채볶음/불없이 만드는 초간단 진미채볶음
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 진미채는 오징어를 말려서 얇게 편 먹거리로, 밑반찬, 도시락 반찬으로 인기있는 식재료이지요. 만져보아서 잘 마르고 색이 일정하며 상한 냄새가 나지 않는 걸 고르시구요. 보관하실 땐 밀봉하여 냉장 보관하세요. 오래 보관하실 땐 냉동 보관이 좋구요. 저지방, 저칼로리, 고단백질로 다이어트에 좋답니다. 오늘은 불없이 만드는 초간단 진미채볶음을 만들어보겠습니다. 반찬의 신, 황지희 셰프님의 레시피입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 제료
-
조리순서
-
STEP 1/7진미채를 2봉지 준비하세요. 360g입니다.
-
STEP 2/7소주 5큰술을 넣고 잘 버무린 후 비닐랩을 씌워서 전자레인지에 2분간 돌려줍니다. 너무 오래 돌리면 진미채가 질겨져요.
-
STEP 3/7부드러워진 진미채를 가위로 잘라서 젓가락으로 집을 때 편하게 만들어줍니다.
-
STEP 4/7고춧가루 4큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 올리고당 2큰술, 고추장 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 참기름 2큰술, 다진 대파를 넣고 섞어 양념장을 만들어줍니다.
-
STEP 5/7양념장을 넣고 잘 버무려줍니다.
-
STEP 6/7양념장이 고루 묻도록 잘 무쳐주세요.
-
STEP 7/7마지막에 통깨로 마무리해줍니다. 설탕과 올리고당은 1:1로 넣어주는 것이 좋은데요. 설탕만 넣으면 윤기가 없고 올리고당만 넣으면 진미채가 딱딱해요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,