오징어실미채
말이 필요없는 밑반찬이에요. 꼳ㄹ꼬들하지만 딱딱하지않고, 달달하면서 부드러워요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/5오징어 실채는 5cm 길이로 자른 뒤 덩어리지지 않도록 낱낱이 풀어주세요.
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STEP 2/5팬에 식용유를 두르고 고추씨를 볶아 향을 내주세요.
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STEP 3/5나머지 양념장 재료를 모두 넣고 중약불에서 바글바글 끓인 뒤 덜어내 식혀주세요.간장 5+1/2큰술, 미림 1큰술, 소주 1큰술, 물엿 1/2컵, 흑설탕 2큰술
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STEP 4/5식용유를 두른 팬에 오징어 실채, 참기름, 들기름을 넣고 약한 불에서 타지 않게 볶아주세요.위에서 털어내듯 뒤집어가며 볶아야 뭉치지 않고 고슬고슬해요.
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STEP 5/5오징어 실채가 노릇해지면 불을 끈 뒤 식힌 양념장 3큰술과 깨소금을 넣고 고루 섞어주면 완성!불을 끄고 바로 섞어야 양념이 뭉치지 않고 깨소금이 흩어지지 않아요.
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