Name: 꿔바우로 만들어버리기!!!=ㅅ=////
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지고기등심 300g; 감자전분 1컵; 물 1컵; 허브솔트 약간; 후추 약간; 생강 1개; 당근 조금; 적채 조금; 사과식초 5스푼; 설탕 4스푼; 양조간장 1스푼; 물 1스푼

꿔바우로 만들어버리기!!!=ㅅ=////

여러분~ 전... 탕수육도좋지만 세상에서 젤맛있는건 꿔바우로 라고생각해요..

물론..개인적으로..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ=_=//

생강향이 살살나면서 진짜 꿀맛인 꿔바로우 한번만들어보세요! 잡숴봐♥

♬ 레시피는 영상에서 만나보시구요~

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조리순서

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STEP 1/10

먼저 감자전분1컵과 물1컵 1:1비율로 섞어주세요~
이렇게 섞은 전분물은 20분정도 곤히 놔주세요~
전분이 가라앉어야됩니다!!=ㅅ=///
STEP 2/10

전분과 물이 분리될동안 고기를 손질할꺼에요~
고기는 돈가스용으로 준비했는대요~
살짝 살짝 두둘겨줍니다~ 너무 많이 두둘기면
고기자체가 얇아지니까 적당히 두둘겨주셔야됩니다~=ㅅ=//
STEP 3/10

그렇게 두둘겨놓은 고기에 앞뒷면을
허브솔트와 후추를 솔솔 뿌려주세요 ㅎ'ㅁ'//
저는 허브솔트..너무사랑해요 +_+..
STEP 4/10

그리고나서 20분정도 방치해놓은 전분물을보면
아래 전분이 가라앉고 위에 투명한물이 있을꺼에요
그 투명물을 버려줍니다~
너무 많이버리면 또 너무 뻑뻑하니까 아주 쬐끔!은 남겨주세요~ㅎㅎ=ㅅ=//
STEP 5/10

물을따라버리고 가라앉은전분을 손으로 살살 풀어줍니다~
조금 풀다보면 뻑뻑한게 없어질꺼에요~
이때! 고기를 다 넣고 전분옷을 입혀주세요~ ㅎ'ㅅ'//
(조물조물 묻혀주세요~)
STEP 6/10

이제 기름온도 180도 200사이의기름에
고기를 한올하올 넣고 튀겨줄꺼에요~
튀기실때는 하나하나씩 잘 펴서 넣어주세요 너무 뭉텅이로 넣으면 고기 뭉텅이 됩니다...=ㅅ=...
STEP 7/10

그렇게 1번튀긴고기를 기름200도로 더 올린후에
20초~30초 다시 넣고 튀겨줍니다~'ㅅ'//
튀긴후 건져서 기름을 뺴주세요 ㅎ ~
STEP 8/10

이제 소스를만들꺼에요 생강과 당근을 채썰어주세요~
아참! 적채도 썰어주는거 잊지마세요 ㅋㅋ~
STEP 9/10

이제 후라이팬에 사과식초와 설탕 양조간장 물을넣고
살짝 조려주세요~
그다음에 썰어놓은 생강, 당근 적채를 넣고 섞어줍니다~
STEP 10/10

그다음에 고기를 넣고 빠르게 볶은후에~ 접시에
담아내면~ 꿔바로우도 끝이났어요 =ㅅ=//핰~

후라이팬에 소스를만들때 너무 쌘불로 하시기보단 약불로 하시는게 좋아요~

왜냐면 너무 쫄아버리면 소스가없쪙~=ㅅ=//ㅎㅎ~

하튼 맛있게 만들어드시구요 ㅎ~

영상으로 레시피 만나보시면 더 많은 도움이 되실거에요 ㅎ'ㅅ'///

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