초간단 오이절임( 초간단 오이지 )

초간단 오이절임( 초간단 오이지 )

초간단 오이지를 만들려고 했는데 중간 과정에 맛있는 오이절임 되었네요. 시간을 두고 삭히면 오이지로도 활용 가능한 레시피입니다~

꼬들하니 맛있어요^^

6인분 이상

30분 이내

초급

비바스밥

[더보기] 혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

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재료

재료 계량 안내

재료

오이
4개 구매
설탕
100ml 구매
식초
100ml 구매
꽃소금
2숟가락 구매

노하우

오이 손질법
오이 보관법
설탕 조리법
꽃소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

오이네 개를 씻어 준비해요
STEP 2/10

반 갈라서 0.5cm 두께로 썰어요
STEP 3/10

식초 소금 설탕을 넣어요
STEP 4/10

뚜껑을 덮어서 상하좌우로흔들어요
STEP 5/10

양념이 잘 섞여 있어요
STEP 6/10

가끔 한 번씩 뒤집어요
STEP 7/10

3시간 되었는데 물이 벌써 많이 나왔어요
STEP 8/10

3일 된 오이절임 이예요
STEP 9/10

물도 요렇게 많이 나왔어요 지금부터 드셔도 돼요
STEP 10/10

맛있게 담아요

: ♡오이 절임을 상온에서 10일 정도 놓아두면 맛있는 오이지가 됩니다. 날수는 입맛에 맞춰 조절하세요

♡ 꼭 짜서 갖은 양념을 하면 맛있는 오이지 무침이 됩니다

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#오이절임 #오이지 #여름반찬 #밑반찬

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