두릅 손질과 데치는 법&만능 초고추장 만드는 법
두릅 데치는 법과 만능 초고추장 만들기 입니다
만능 초고추장은 골뱅이 무침,비빔국수,쫄면, 채소무침등 활용할 수 있습니다
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 만능 초고추장 재료
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조리순서
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STEP 1/9두릅이 가시가 많이 있네요
손질과 데치는 방법 알아보기
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STEP 2/9두릅은 도마위에 놓고 가시 있는 부분을 잘라주세요가시가 없는 두릅도 있답니다
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STEP 3/9가시 부분 잘라내고 겉 잎을 떼어내고
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STEP 4/9굵기가 크면 열십자로 칼집을 내주고 깨끗이 세척합니다
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STEP 5/9냄비에 물을 넣고 끓으면 소금 1/3스푼 넣고 두릅의 줄기부터 넣고 데쳐요 물이 끓어오르면 건져내요
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STEP 6/9차가운 물에 헹궈 물기 제거합니다 두릅 손질 끝~
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STEP 7/9만능 초고추장 만들기
볼에 초고추장 재료 모두 넣고 골고루 섞어주세요
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STEP 8/9만든 초고추장은 용기에 담아 냉장고에서 보관합니다
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STEP 9/9만능 초고추장으로 맛있는 요리 만들어 보세요
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