Logger Script
묵은지된장찜 만드는법~멸치넣고 압력솥으로~
재료
노하우
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 멸치 손질법
  • 된장 조리법

동생이 묵은지 얻어다 줘서

수미네반찬 묵은지목살찜도 해먹고~

노란장미네 묵은지찜 스타일

밥도둑~ 묵은지된장찜 만들었네요~

묵은지된장찜

멸치넣어 개운한 묵은지된장찜

#묵은지된장찜만드는법

묵은지 반포기,김치무 1개,

손질한 멸치 15마리, 된장 1/2T,쌀뜨물

묵은지 양념 털어내고

물에 담구어 양념을 빼주어요~

중간 중간 물 갈아주고

한나절 3~4시간 담구었어요~

일년정도된 묵은지라

묵은지 상태에따라 하루~이틀 우려줍니다

압력솥에 손질한 멸치를 깔고

양념뺀 묵은지 담고

쌀뜨물 자작하게 부어주고

김장무도 잘라서 넣어주었어요~

된장을 반스푼 정도 넣구요~

뚜껑덮고 밥하듯이

추가 올라오면 불 줄여 3~5분 두었다가

불끄고 압이 빠지면 열어요~

아주 푹 무르게 잘 익었어요~

원하는 무르기로 더 끓여줘요

냄비에 하면 40분 이상 끓여야 하는데

압력솥에 하면 금방 됩니다.

뜨겁게 국물까지 담아

젓가락으로 찢어서 냠냠~

무도 무르게 잘 익었다죠~

국물도 어찌나 구수하고 시원한지요~

요건 하루밤 지난 거~

왠지 밋밋해 쪽파도 얹어보고~ㅎ

병이예요~ㅋ

수미네반찬 묵은지목살찜도 맛나지만

저는 요 멸치넣고 된장넣은

묵은지된장찜이 더 맛나네요~

없던 입맛도 돌아오는 진정 밥도둑이랍니다.

묵은지 남아있는 분들

요 묵은지멸치된장찜 강추합니다.

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

묵은지된장찜 입니다.


블로그앱 설치 URL을
네이버앱 알림으로 전송했습니다.

알림이 오지 않는다면,
네이버앱을 최신버전으로 업데이트 하거나,
로그아웃상태인지 확인해주세요

다시 보내기 확인
닫기
아직 후기가 없습니다.
묵은지찜 맛보장 레시피