일본 가정식 닭날개 감자조림 레시피
오늘의 요리는 일본 가정식 레시피 닭날개 감자조림입니다.
달콤하면서도 매콤한 것이 반찬으로 딱이네요 :)
유튜브에 오면 더욱 다양한 레시피가 준비되어 있습니다.
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음원사용 곡명 : Shfm 제작자 : Kmu$ic
2인분 
15분 이내 
초급 
어려운 요리도 쉽게 쉽게 아찌다찌 키친
재료
- 재료
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육수용
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육수용
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/71. 다시마와 가쓰오부시를 넣고 끓어주세요.
다시마는 오래 끓이면 쓴맛이 날 수 있으니
물이 끓고 2분 뒤에 빼주시고,
물이 다 끓은 뒤 3분 뒤에 가쓰오부시도
빼주시면 되어요. :)
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STEP 2/72. 감자를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해주세요.
매운맛이 나올 수 있도록 꽈리고추의 중간에 칼집을 내주세요. 닭고기는 양념이 안으로 빨리 밸 수 있게 칼집을 넣어주면 좋아요.
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STEP 3/73. 잘 볶아주세요~ 어느 정도 볶은 뒤 닭 날개도 넣고
한 번 더 볶아주세요.일본식 감자조림은 기름에 볶은 후 졸이는 게 포인트에요!
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STEP 4/74. 앞서 만든 가쓰오부시 육수를 부어주세요.
간장, 설탕, 미림, 베트남 고추, 생강을 넣어주세요.
베트남 고추는 취향따라 넣어도 되고 안 넣어도 되어요.
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STEP 5/75.닭날개 감자조림의 또 하나의 포인트 호일 뚜껑울 만들 거예요. 호일을 팬에 맞는 모양으로 둥글게 말아 뚜껑처럼 만들어 주세요. 중간에 숨구멍 하나도 꼭 만들어주세요.식당에서 쓰는 방법이랍니다.
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STEP 6/76.호일 뚜껑을 덮고 끓이다가 어느 정도 졸여지면 국물과 함께 접시에 담아주세요.
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STEP 7/77.일본 가정식 닭날개 감자조림이었습니다.
맛있는 식사 되세요~~ :)
- 센불에서 조리하면 식재료가 탈 수 있으니 주의해 주세요. :)
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