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루던

일본식 소고기 카레 / 비프카레 / 쇠고기 카레

고형카레를 이용해 만든 맛난 카레
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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당근,감자 깍둑 썬다
재료들은 크기가 균일해야 보기 좋다

소고기 부위는 등심,안심,우둔살 등등

양파는 채썬다
버터를 녹이고 소고기를 굽는다
핏기가 사라질 정도만 익힌 뒤 접시에 옮겨둔다
양파를 넣고 중약불에서 캐러멜라이징 하듯 볶아준다
물기가 없어지면 물을 조금씩 넣어가면서 10~20분간 볶는다
채소와 고기를 넣고 섞은 뒤 물을 넣고 끓인다.
끓으면 뚜껑을 덮고 중약불에서 20~30분간 끓인다
고형카레를 넣고, 카레가 바닥에 눌어붙지 않게 저어가며 끓인다
우유를 넣고 5분정도 더 끓이고 채소가 익었다면 불을 끈다
밥 위에 카레를 부어준다
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