Name: 골목식당 백종원 돌미역라면 만드는법 매운 새우탕 맛
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 올리브유 넉넉히 (or 식용유); 고운고춧가루 2Ts; 굵은 고춧가루 2Ts; 라면 1개; 건미역 10g; 대파 2대; 건새우 20g

골목식당 백종원 돌미역라면 만드는법 매운 새우탕 맛

오늘 제가 소개 해 드릴 레시피는 바로 골목식당에 나온 거제돌미역 라면이에요 ㅎㅎ 이거 제가 몇일 전 네이버 푸드판에도 올랐다고 말씀드렸잖아요 다가오는 주말에 한번 만들어 드셔보시라고 후다닥 레시피 정리해서 올리는 중이랍니다:)

1인분

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올리브유 조리법
고운고춧가루 보관법
굵은고춧가루 보관법
미역 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

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STEP 1/11

먼저 분량의 재료들을 준비 해 주세요 사실 골목식당에서는 생미역을 데쳐서 사용하셨었어요 그런데 전 생미역을 구할수가 없어서 이렇게 건미역을 불려서 만들었네요
STEP 2/11

먼저 건미역 10g정도 되는 양을 물에 불려주세요 불려진 미역은 깨끗한 물에서 여러번 세척해서 준비해 주세요
STEP 3/11

미역을 끓는물에 살짝 데쳐주세요
데친 미역은 체에 건져 찬물에 헹궈주세요
STEP 4/11

미역을 잘게 썰어주세요
STEP 5/11

파기름을 내야하기 때문에 대파 2대는 송송 썰어주세요 그리고 건새우 20g은 칼로 다져주세요
STEP 6/11

그리고 건새우 20g은 칼로 다져주세요
전 입자가 조금 있는게 좋더라고요 골목식당에서 백종원씨는 손으로 부셔버리던데 전 손이 아플것 같아서 칼로 다져주었네요
STEP 7/11

먼저 웍에 기름을 넉넉히 둘러주세요 썰어 놓은 파를 넣고 볶아주세요

기름은 넉넉하게 두르세요
STEP 8/11

이제 다져놓은 건새우를 넣고 볶다가 썰어 놓은 미역까지 넣어서 볶아주세요
STEP 9/11

마지막으로 고운 고춧가루 2Ts과 굵은 고춧가루 2T을 넣고 볶아주세요
이렇게 양념장이 만들어 졌답니다
고운 고춧가루가 없으시면 그냥 일반 고춧가추 4Ts넣으셔도 괜찮을것 같아요:)
STEP 10/11

물 550ml를 냄비에 붓고 양념장을 한큰술 크게 떠서 넣은 뒤 라면을 끓여주세요
STEP 11/11

건새우의 입자가 꼭 새우탕 먹는 기분이 들 정도니 꼭 만들어 드셔보세요:)