간단 밑반찬 명란젓무침

간단 밑반찬 명란젓무침

마땅한 찬거리가 없을때는 명란젓 소환!

약간의 양념만 더해줬을 뿐인데 밥도둑이 따로 없어요~

2인분

5분 이내

아무나

살리재련

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명란젓
2덩이 구매
쪽파
1줄기 구매
다진마늘
약간 구매
참기름
0.3큰술 구매
깨소금
0.3큰술 구매

노하우

명란젓 손질법
명란젓 보관법
쪽파 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

명태의 알을 소금에 절여 담근 명란젓.
냉장보관해도 좋지만 한쌍씩(2덩이) 씩 소분하여 냉동보관해 주면 좋아요.
STEP 2/7

명란젓은 세로로 길게 칼집을 내어준 뒤 칼등으로 안의 알만 발라줍니다.
STEP 3/7

명란젓무침에 색감을 살려줄 쪽파도 총총 썰어줍니다.
때에 따라서는 청양고추 1/2개 분량을 추가해 주셔도 좋아요.
STEP 4/7

알만 발라낸 명란젓에 다진마늘과 참기름을 더해 줍니다.
다진마늘은 칼로 바로 다진걸 사용해주셔야 식감과 맛이 좋아요!
STEP 5/7

깨소금과 다진 쪽파를 더해주고 골고루 버무려줍니다.
통깨 대신 깨소금을 더해 주면 고소한 향이 살아서 좋아요!
STEP 6/7

따끈한 밥위에 살포시 올려 먹으면 밥도둑이 따로 없는 간단 밑반찬 명란젓무침입니다 :)
STEP 7/7

약간의 양념을 더해 완소반찬으로 즐겨보세요!
오늘도 맛있게 드시고, 좋은 하루 되세요~*

: 따끈한 밥위에 명란젓무침 듬뿍, 거기에 북북 찢은 상추와 바삭하게 부친 달걀후라이를 올려 덮밥으로 즐겨보세요! 한그릇 뚝딱이랍니다 :)

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리뷰별점

포토 후기(1)

깜장콩

리뷰별점

명란을구하기 힘든 외국에사는지라 숭어알로해봤어요. 흑임자넣고 매운고추 반개썰어넣었더니 매콤 짭조롬한것이 김에싸먹으니 정말맛있네요

2021.03.16 05:36
설해운

리뷰별점

명란을맛있게요리해서잘먹었네요

2019.05.03 12:39

쉐프의 한마디

안녕하세요- 설해운님! 그냥 먹어도 맛좋은 명란이지만 약간의 양념으로 더더 맛있어지더라고요~* 댓글 감사드리며 늘 좋은 일 가득하시기 바랍니다 :)

2019.05.03 14:53

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명란젓무침 맛보장 레시피