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살리재련

간단 밑반찬 명란젓무침

마땅한 찬거리가 없을때는 명란젓 소환!

약간의 양념만 더해줬을 뿐인데 밥도둑이 따로 없어요~
2인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
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명태의 알을 소금에 절여 담근 명란젓.
냉장보관해도 좋지만 한쌍씩(2덩이) 씩 소분하여 냉동보관해 주면 좋아요.
명란젓은 세로로 길게 칼집을 내어준 뒤 칼등으로 안의 알만 발라줍니다.
명란젓무침에 색감을 살려줄 쪽파도 총총 썰어줍니다.
때에 따라서는 청양고추 1/2개 분량을 추가해 주셔도 좋아요.
알만 발라낸 명란젓에 다진마늘과 참기름을 더해 줍니다.

다진마늘은 칼로 바로 다진걸 사용해주셔야 식감과 맛이 좋아요!

깨소금과 다진 쪽파를 더해주고 골고루 버무려줍니다.

통깨 대신 깨소금을 더해 주면 고소한 향이 살아서 좋아요!

따끈한 밥위에 살포시 올려 먹으면 밥도둑이 따로 없는 간단 밑반찬 명란젓무침입니다 :)
약간의 양념을 더해 완소반찬으로 즐겨보세요!
오늘도 맛있게 드시고, 좋은 하루 되세요~*
따끈한 밥위에 명란젓무침 듬뿍, 거기에 북북 찢은 상추와 바삭하게 부친 달걀후라이를 올려 덮밥으로 즐겨보세요! 한그릇 뚝딱이랍니다 :)
레시피 작성자About the writer
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