#매운김치완자전만들기 #남은만두소활용 #남은만두소완자전 #매운김치만두소를 이용한 매운김치완자전으로 변신!!
지난번에 3대천왕 천호동 매운김치만두를 따라한
겁나게 매운 불향이 가득한 매운김치만두를 만들었었지요.
매운김치만두도 몇개를 만들었는지도 알 수 없을 정도로 엄청난 양으로 만들었는데
그도 모자라서 매운김치만두소가 많이 남았습니다.
냉동실에 넣어 둔 만두피를 꺼내어서 언제 해동시키겠어요. 전자렌지에 해동시키면 반죽이 늘어지더라구요.
전 냉장고에 넣고 하루이틀 정도 자연해동을 시켜 주는 것이 가장 좋아서
그냥 남은 매운김치만두소를 이용해서 완자를 만들었습니다.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/6매운김치만두를 하고 남은 매운김치만두소입니다. 꽤 많은 양이 남았지요. 만두를 만들 수도 있었는데 만두피를 해동하지 않아서 그냥 이것으로 완자전을 하려고요. 매운김치완자전이 되겠네요.
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STEP 2/6완자를 만들기 위해서는 점성이 필요해서 밀가루와 달걀을 넣어서 치대어 줍니다. 그래야 서로서로 엉기면서 부쳐 낼 수 있으니까요.
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STEP 3/6잘 치댄 매운김치완자전 반죽을 큰 수저로 하나씩 떠서는 달궈진 팬에 올려 놓아 주시면 됩니다.
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STEP 4/6기름 넉넉하게 두르시고 하나씩 떼어 내어서 동그란 모양의 완자전을 부쳐 줍니다. 완전히 다 익었을때에 뒤집어 주세요. 불은 약불에서 부쳐 줍니다.
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STEP 5/6매운김치완자전이라서 자연스럽게 기름이 붉은색으로 변하네요. 거의 고춧기름이지요. 만두소에 불맛향미유가 드러가서 일 것 같네요. 뒤집어서 마저 부쳐 줍니다.
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STEP 6/6완성접시에 담아서 쪽파썬것이나 통깨를 위에 솔솔 뿌려 주시면 완성입니다. 매운김치만두소를 이용한 매운김치완자전 완성이지요. 역쉬나 부치면서 무서운 매운향이 펄펄 나는 것이 이 역시도 상당히 매울 것 같아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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Ha~리뷰별점전 튀김가루로 했더니 조금 짜네요.. 하지만 맛있고 남은 만두소 활용에 짱입니닷~^^♡♡♡♡♡2020.12.24 11:06쉐프의 한마디아하..튀김가루에는 간이 되어 있으니 그럴수도 있겠네요. ㅜㅠ 남은 만두소 활용에는 최고이기도 하고요. 동그랑땡으로도 활용하셔도 좋아요. ^^2020.12.24 23:13
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