Name: 서브웨이보다 더 맛있다는 대패 삼겹살 반미 레시피(반미 만들기, 베트남식 샌드위치, 라오스 반미)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바게트빵 1개; 대패삼겹살 200g; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 오이 1/4개; 오이고추 1/2개; 쌈무 2장; 느억맘소스; 설탕 1큰술; 식초 1큰술; 멸치액젓 1큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 1큰술; 간장 1.5큰술; 굴소스 1큰술; 맛술 1큰술; 다진마늘 1큰술

서브웨이보다 더 맛있다는 대패 삼겹살 반미 레시피(반미 만들기, 베트남식 샌드위치, 라오스 반미)

오늘은 베트남이나 라오스에 가시면 흔하게 먹을 수 있는

반미 샌드위치를 만들어봤습니다.

반미는 베트남의 대표적인 길거리 음식 중 하나로

'론리플래닛'에서 선정한 세계길거리음식 베스트 10에 꼽힐 정도로

세계적으로 유명한데요.

그럼 지금부터 반미샌드위치 만들어보겠습니다.

2인분

30분 이내

초급

GP하루한끼

조리순서

전체보기

STEP 1/8

먼저 바게트빵 1개 준비해주세요.
저는 파리바게트에서 구매했구요.
이렇게 가로로 반틈 잘라주시구요.
세로로도 이렇게 썰어주세요.
완전히 짜르지말고 끝부분은 붙어 있어야 됩니다.
STEP 2/8

양파 1/2개 썰어주시구요.
당근은 1/3개 채썰어주세요.
오이는 1/4개 어슷 썰어주시면 됩니다.
바게트 1/2개에 5개 정도 들어갔거든요.
그 다음 오이고추는 1/2개만 사용하시면 됩니다.
그 다음 양배추도 가늘게 채썰어 줍니다.
혹시 매운맛을 좋아하시면 청양고추 사용해도 아주 좋습니다.
STEP 3/8

그 다음은 마늘 소스를 만들어줍니다.
설탕 1큰술, 식초 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 4/8

대패삼겹살 간장 소스를 만들어줍니다.
설탕 1큰술, 간장 1.5큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어줍니다.
STEP 5/8

대패삼겹살을 프라이팬에 올리고 설탕 1큰술을 넣고,
채썬 양파와 당근을 넣고 먼저 볶아줍니다.
고기를 볶을때 설탕을 넣는 이유는
고기에 양념장이 더 잘베이구요. 고기의 감칠맛을 더 높여줍니다.
STEP 6/8

설탕이 다 녹으면 바로 간장 소스를 부어줍니다.
양념이 다 졸아들때까지 볶아주세요.
STEP 7/8

그 다음은 빵에 이 월남쌈 소스를 발라줄꺼에요.
바로 느억맘 소스 인데요.
대형마트에 가시면 바로 구매하실 수 있습니다.
빵 한쪽 면에 골고루 발라주세요.
STEP 8/8

물기를 꾹 짠 쌈무 2장 올리구요.
오이, 양배추, 대패삼겹살, 오이고추를 올리고
마지막으로 마늘 소스 2큰술 골고루 얹어주면 완성!