모짜렐라 슬라이스 치즈를 활용한 콘치즈
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 옥수수와 치즈가 가득 든 콘치즈, 좋아하시는 분들 많으시죠? 옥수수와 치즈는 영양학적인 궁합이 잘 맞는데요. 우유를 넣어서 더욱 영양가 있는 콘치즈입니다. 오늘은 간편 모짜렐라 치즈를 활용한 콘치즈를 만들어 보겠습니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9캔옥수수와 양파, 파프리카, 마요네즈, 우유, 파슬리가루, 모짜렐라치즈 3장을 준비합니다. 양파와 파프리카는 작게 다지듯 썰어줍니다.
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STEP 2/9옥수수알, 양파, 파프리카는 체에 받쳐서 물기를 제거합니다.
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STEP 3/9마요네즈를 많이 사용하는 것이 건강에 안 좋아서 우유와 섞어서 만드는데요. 우유만 졸여서 만드셔도 되긴 합니다만, 마요네즈 를 조금만 같이 넣었답니다. 팬에 우유를 2/3컵 넣어서 바글바글 끓기 시작하면 2분 정도 졸여줍니다. 그런 다음 마요네즈 2큰술을 넣고 더 졸여줍니다.
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STEP 4/9옥수수알과 양파, 파프리카를 넣고 우유와 잘 섞이도록 한번 더 졸여줍니다. 이 때 소금 간을 아주 약간 합니다. 마요네즈가 들어가서 소금은 많이 넣지 않아요. 나중에 치즈도 들어가기 때문에 소금간은 아주 조금이요.
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STEP 5/9한쪽에 철판을 달궈서 콘치즈를 다시 담아줍니다.
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STEP 6/9모짜렐라 슬라이스 치즈를 3장 얹어줍니다.
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STEP 7/9치즈가 녹기 시작하지요?
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STEP 8/9쿠킹호일로 한번 더 감싸주면 치즈가 더 잘 녹아요.
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STEP 9/9콘치즈 완성입니다.
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