4월제철음식 바지락과 쑥을 넣어 시원하고 향긋한 바지락쑥국
- 오락가락하는 날씨에 미세먼지까지! 날씨가 유독 변덕을 부리는 올 봄, 다들 몸 건강 잘 챙기고 있으신가요? 건강을 챙기는 데에는 역시 제철요리 만한 게 없죠! 그래서 오늘은 이러한 시기에 건강 챙기는데 도움이 되는 4월제철음식 바지락과 쑥을 넣어 시원하고 향긋한 바지락쑥국을 소개하려고 합니다. 바지락은 시원한 국물에 한 몫하고, 향긋한 쑥은 봄 건강 활력을 얻을 수 있죠~ 몸에도 좋고 맛도 굿인 바지락쑥국 레시피, 지금부터 만나보겠습니다!
- 4월제철음식 바지락과 쑥을 넣어 시원하고 향긋한 바지락쑥국
- [재료]쑥 2줌, 바지락 200g, 해물 육수팩 1개, 물 1.2L,
된장 2큰술, 마늘 2쪽, 대파 약간 - 4월제철음식 바지락과 쑥을 넣어 시원하고 향긋한 바지락쑥국 레시피
- 1. 쑥은 지저분한 잎을 정리하고 흐르는 물에 3~4번 씻어 물기를 빼놓는다.
- 2. 바지락은 볼에 담아 검은 봉지 등을 덮어 2시간 정도 해감한 뒤 깨끗이 씻는다.
- 3. 냄비에 물 1.2L를 붓고 해물 육수팩 1개를 넣어 5분간 끓여 육수를 만든다.
- 4. 해물 육수팩을 건져내고 육수에 된장 2큰술을 넣는다.
- 5. 된장을 넣은 육수가 끓기 시작하면 해감한 바지락을 넣는다.
- 6. 바지락이 입을 벌리면 손질한 쑥을 넣어 3분 정도 끓인다.
- 7. 마늘 2쪽을 다져서 넣고 대파를 송송 썰어 넣은 뒤 30초 정도 끓여 완성한다.
- 4월제철음식 바지락과 쑥을 넣어 시원하고 향긋한 바지락쑥국 완성! 깊은 국물 맛이 일품이랍니다~ 또한 취향에 따라 들깨가루를 2~3큰술 정도 넣으면 좀 더 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.^^ 오늘 저녁 메뉴가 고민된다면, 깊고 풍부한 국물 맛을 내주는 해물 육수팩으로 향긋한 바지락쑥국 만들기에 도전해보는 것을 추천합니다!
바지락쑥국 맛보장 레시피
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