제철요리 추천 매생이 떡국 만드는법 맛있게 끓이는방법
미세먼지 배출에 좋은 매생이로 떡국을 끓여봤어요
11월 ~ 5월이 제철인 매생이로 맛있게 만들어 드세요:)
2인분 
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조리순서
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STEP 1/6먼저 물 1L에 다시마 2장을 미리 넣고 우려내어주세요 살짝 귀찮으신분들은 그냥 육수 끓일때 넣어도 되지만 이렇게 미리 넣어놨다가 만들면 더 맛있긴 하더라고요^^
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STEP 2/6마른팬에 늘 언제나 그렇듯이 멸치 한줌을 넣고 볶다가 다시마 물 1L를 부어줍니다다시마는 중불에서 끓이시는게 더 좋아요:)
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STEP 3/6떡국떡은 제가 냉동시켜 놓은거라 미리 물을 붓고 살짝 불려줬어요
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STEP 4/6불려놓은 떡꾹떡을 넣고 진간장 1Ts과 국간장 1Ts을 넣어주세요기호에 따라 다진 마늘을 1ts정도 넣으셔도 좋아요 전 깔끔하게 먹고 싶어서 뺐어요^^
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STEP 5/6깨끗한 물에서 여러번 세척한 매생이 100g까지 넣어주고 대파 한대를 어슷썰어서 넣어주세요매생이를 넣고나서는 딱 3분만 끓이세요 오래 끓이면 갈변현상도 나타나고 식감도 좋아지지 않아요^^
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STEP 6/6그냥 먹는것보다 전 이렇게 떡국으로 끓여 먹어도 맛있더라고요
1Ts = 15ml = 1큰술
1ts = 5ml = 1작은술
매생이떡국 맛보장 레시피
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